Menu du 1er Janvier 2022

Cette année nous vous proposons au menu du 1er Janvier 2022 à 52.50 €
Réservation au 04 94 05 60 11

Apéritif (Prosecco, Cranberry, limonade, citron vert et de l’amour)

Entrées

Assiette dégustation du Maurin,

Parmentier de foie gras maison (pain de mie, compotée de poires, foie gras)
Noix de St jacques gratinée provençale (crème de basilic, ail)
Tartare de loup de mer aux agrumes et baies roses
Feuilleté de scampis à la bisque de favouille

Plats

Chapon forestier au jus corsé farci (aux cèpes, veau, herbes)

ou

Duo de médaillons de lottes et Saint Jacques émulsion fruits de la passion

ACccompagnements

Poêlée de champignons shiitaké, légumes croquants, gâteau de pomme de terre truffé

Fromage

Mont-D’or au four

Desserts

Buche au chocolat, parfait fruit de la passion et framboise, macaron, nougat glacé

Assiette des mendiants


TOUS NOS PLATS SONT FAIT MAISON

Toute l’équipe Laurent, Jean, Fred, Fasil, Marie, Ange, Stephan, Ziza, Dédé
UNE EXCELENTE ANNEE 2022 AVEC UNE TRES BONNE SANTE