Cette année nous vous proposons ce menu du 1 Janvier midi à 59.50 €
Réservation uniquement au 04 94 05 60 11
Apéritif kir au prosecco
Bouchée de St Jacques, Verrine de cappuccino glacée carottes et cumin, panacotta au foie gras
Assiette dégustation du Maurin
Nem de saumon fumé mousseline d’asperges
Aumonière d’escargot crème d’ail rôti
Tatin de foie gras aux pommes Granny Smith
Tiramisu aux cèpes et foie gras
Plats
Cuissot de chevreuil sauce Grand Veneur avec flan de butternut pomme charlotte aux châtaignes
Ou
Chipiron farcis (encornet) aux moules, gambas, amandes et girolles
Risotto à l’encre de seiche et petits navets glacés
Fromage
Mont d’Or au four
Desserts
Soufflé glacé aux grand Marnier et coulis d’agrumes
Assiette des mendiants
TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON
Toute l’équipe : Pascal, Jean, Gilles, Stephan, Marie, Jo, Dédé,
Vous souhaite de bonnes fêtes de Noël