Cette année nous vous proposons ce menu du 1 Janvier midi à 59.50 €
Réservation uniquement au 04 94 05 60 11
Apéritif kir au prosecco
Verrine de betteraves aux chèvres, Guacamole et crabes concassé de tomates basilic, Verrine de mousse de potirons aux piments d’Espelette, Grissini au paprika
Assiette dégustation du Maurin
Terrine de foie gras crème de truffe
Mille feuilles de saumon fumé au chorizo
Carpaccio de noix de St Jacques
Bruschetta de magret de canard séché au miel
Plats
Filet mignon de veau lardé à la tapenade de noisettes sauce aux morilles
Poêle de champignons persillé, purée de vitelotte
ou
Croustade de gambas à l’armoricaine et lait de coco
Marmiton de courgettes et brunoise de panais, Cœur d’artichaut mousse de cèleri
Fromage
Mont d’Or au four
Desserts
Trio de pommes
Tatin de Red-chief, chips de granny Smith crème aux noix,
tuiles aux amandes pomme golden
Assiette des mendiants
TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON
Puisse cette nouvelle année réaliser tous vos souhaits et rendre réalité vos rêves les plus secrets
Meilleurs vœux de toute l’équipe Pascal, Jean, Stephan, Marie, Sami, Saci, JO, Dédé
