ENTREES
MILLE FEUILLES DE COURGETTE
(COURGETTES GRILLEES, MOZZARELLA, TOMATES, JAMBON CRU, PARMESAN, COULIS DE TOMATES AUX HERBES)
SOUPE DE POISSON DE ROCHES AVEC ROUILLE ET CROUTONS
SALADE DE FILET DE ROUGETS ET DE NOIX SAINT JACQUES AU VINAIGRE DE FRAMBOISE
TERRINE DE BOUILLABAISSE
(FILET DE LOUP, FILET DE LOTTE, NOIX DE ST JACQUES, MOULES, SERVIS FROID AVEC ROUILLE ET CROUTONS)
SALADE FRAICHEUR (VEGAN)
(Fèves verte, mélange de graines, Tomates cerises, Artichaud à l’huile, betteraves, maïs, graine germées)
POIVRON GRILLES A LA NICOISE
(POIVRONS ROUGES, FILETS D’ANCHOIS, OEUF DUR FILET, OLIVES NOIRES, HUILE D’OLIVE VIERGE)
PLATS
DAUBE DE JOUE DE BOEUF A LA PROVENCALE AVEC LINGUINI
ENTRECOTE SIMENTAL AUX ECHALOTTES
CROUSTILLANT DE MAGRET DE CANARD AUX CEPES
(Pâte feuilletée, escalope de foie gras, tapenade de truffes)
WOK DU LEGUMES AVEC NOUILLES CHINOISES (VEGAN)
(CAROTTES, COURGETTES, POIVRONS, SOJA, FENOUIL, NOUILLES CHINOISES)
FILET DE DORADE MEDITERRRANNEE ELEVAGE SAUCE VIERGE
CALAMARDS FARCIS A LA SETOISE (AU POISSON ET SAUCE TOMATE)
DAUBE DE POULPE A LA PROVENCALE
LEGUMES DU JOUR OU FRITRES OU RIZ OU LINGUINE
DESSERTS
TARTE AU CITRON, TARTE TROPEZIENNE « FACON ROCHETTE », MOUSSE AU CHOCOLAT, TIRAMISU, GLACE TROIS BOULES, TARTE AUX POMMES AVEC GLACE CANNELLE, SALADE DE FRUITS DE SAISON.CREME BRULE ET PUREE DE CHATAIGNES, COLONEL, BABA AU RHUM, NOUGAT GLACE,CHEESE CAKE AU FRUITS ROUGE
DÉSERT DU JOUR
