Menu à 41.00 euros

Entrées

♥ MILLE FEUILLES DE COURGETTE

COURGETTES GRILLÉES, MOZZARELLA, TOMATES, JAMBON CRU, PARMESAN, COULIS DE TOMATES AUX HERBES

ou

♥ SOUPE DE POISSON DE ROCHES AVEC ROUILLE ET CROÛTONS 

ou

♥ SALADE DE FILET DE ROUGETS ET DE NOIX SAINT JACQUES AU VINAIGRE DE FRAMBOISE

ou

♥ TERRINE DE BOUILLABAISSE

FILET DE LOUP, FILET DE LOTTE, NOIX DE ST JACQUES, MOULES, SERVIS FROID AVEC ROUILLE ET CROÛTONS

ou

♥ Bruschetta VÉGAN

Bruschetta, aubergines, courgettes, poivrons, champignons, pignons de pins, pesto)

ou

♥ POIVRONS GRILLÉS A LA NIÇOISE (végan)

POIVRONS ROUGES, FILET D’ANCHOIS, AVEC OU SANS ŒUFS DURS, OLIVES NOIRES, HUILE D’OLIVE VIERGE

ou

♥ SUGGESTION DU JOUR


Plats

DAUBE DE JOUE DE BŒUF A LA PROVENÇALE AVEC LINGUINI

ou

ONGLET DE BŒUF A ÉCHALOTE  

ou

CROUSTILLANT DE MAGRET DE CANARD AUX CÈPES

Pâte feuilletée, tapenade aux truffes

ou

 WOK DU LÉGUMES AVEC NOUILLES CHINOISES (VÉGAN)

CAROTTES, COURGETTES, POIVRONS, SOJA, FENOUIL, NOUILLES CHINOISES

ou

Filet de dorade Méditerranée

Élevage, sauce vierge

ou

♥ POULPE A LA PLANCHA

ou

    DAUBE DE POULPE A LA PROVENÇALE

ou

SUGGESTION DU JOUR

Accompagnement

LÉGUMES DU JOUR OU FRITES OU RIZ OU LINGUINE


Desserts

TARTE AU CITRON, TARTE TROPEZIENNE, MOUSSE AU CHOCOLAT, TIRAMISU, GLACE TROIS BOULES, TARTE AUX POMMES AVEC GLACE CANNELLE, SALADE DE FRUITS DE SAISON.CREME BRULE ET PUREE DE CHATAIGNES,

Sur commande

BOUILLABAISSE DU PÉCHEUR (pour 2 pers. - prix par pers.) 79.00 €
pommes de terre, oignons, ail, tomates, seiche, congre ou murène, chapon, rascasse, st Pierre, grondin, vive, crabes, moules, safran, huile d'olive, herbes de Provence

LANGOUSTE MEDITERRANEE (les 100 gr) 16.00 €

PAELLA (minimum 2 pers. - prix par pers.) 32.00 €