Entrées

Mille feuilles d’aubergine
Aubergine avec du jambon, mozzarella, tomates, parmesan, sauce tomate

ou Terrine de foie gras maison
à la tapenade de truffe blanche d’été

 ou Salade  fraîcheur
Jambon de Parme, asperges, parmesan, pigons de pin, tomates, salade

ou Terrine de foie gras
Fait maison

 ou Soupe de de poisson de roche
Avec rouille et croûtons

ou Salade de filet de rouget et de noix de Saint Jacques
Au vinaigre de framboise

Plats

 Côte de veau à la provençale
Tomates, oignons, câpres, anchois

ou Daube de joue de boeuf à la provençale

 ou Onglet à l’échalote et aux cèpes

 ou Noix de Saint Jacques rôties
Fondue de poireaux, gratin de pommes de terre

 ou Daube de poulpe à la provençale

 ou Calamars farcies à la sétoise
Boeuf, veau, agneau

ou Daube de poulpe à la provençale

ou Brochette de filet de lotte

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Accompagnement : Légumes de jour ou frites ou linguine ou riz

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Fromage de chèvre supplément 2.50 €

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Dessert de votre choix

Tarte au citron du chef,

Tropézienne “facon Rochette”,

Mousse au chocolat, tiramisu,

Glace 3 boules “Maison bleu marine”,

Tarte aux pommes maison avec glace cannelle,

Nougat glacé, salade de fruits de saison,

Gâteau au chocolat,

Crème brûlée et purée de châtaigne,

Colonel,

Baba au rhum chantilly,

Dessert du jour

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Restaurant "A Maurin des Maures" Avenue du Touring Club 83820 Le Rayol Canadel sur Mer +33(0)4 94 05 60 11
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