Tout les jours, sauf Dimanche et jours fériés, le Maurin des Maures vous propose un menu du jour à 13.50 € : |
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2 entrées au choix
2 plats au choix
Dessert au choix |
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| Possibilité de formule 2 plats à 10.50 € |
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| Plat du jour à 7.50 € |
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| Tous les Samedis, dans le Menu du Jour : Tartare de boeuf |
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| Tous les Jeudis midi : Couscous maison 14 € |
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| Menu à 28 € |
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| ***Entrées au choix*** |
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Trilogie de légumes de Provence Grillés
Tout est Fait «Maison »: poivrons, courgettes, aubergines, caviar d'aubergines, sauce «Gimon », huile d'olive, basilic |
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| Salade de Croustillant de chèvres frais et tapenade |
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Thon Takaki
Longe de thon marinée au sésame, juste cuit, sauce balsamique |
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Toti du Maurin
Pain «artisanal » aux olives, tapenade, tomate, anchois, sauce basilic |
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| Soupe de Poissons de Roche, croûtons, rouille |
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Millefeuilles d'Aubergines Grillées
Aubergine grillée, tomate, mozzarella fumée, jambon cru, coulis aux herbes, parmesan |
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Salade "La Grande Bleue"
Pétoncle, queues d'écrevisse, crevette, moules, crabe, bulots, langoustine, haricots verls, échalotes, tomates, sauce basilic |
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| Elégance de Sardines et son Tartare de Coquillages |
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| Ricotta au Pistou, en fleurs de courgettes, perles de mozzarella en friture |
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| ***Plats au choix (accompagnés des légumes du jour)*** |
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| Estouffade de Boeuf à la Provençale |
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| Entrecôte Grillée ou au poivre |
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| Souris d'Agneau confite au four |
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| Noix de St Jacques Sauvages, tombée de poireaux à l'émulsion de beurre citronné |
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| Duo de Poissons Sauvages à la Bisque de « Favouilles» |
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| Pot au Feu en Verrine, fleur de sel aux 4 épices |
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| Pavé de Saumon Sauvage en gazette de pommes de terre à l'essence de truffe (selon arrivage) |
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Nos 3 fromages (au choix) de la Bergerie des Saveurs à barjols : St Marcelin, Chèvre frais à l'huile d'olive, Camembert fermier
ou Fromage Blanc en faisselle |
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| ***Desserts au choix*** |
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| Tarte au citron - Tarte tatin tièdie, glace vanille |
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| Gâteau du jour " Pâtisserie Del Monte" - M. O. F. |
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| Mousse au chocolat - Tiramisù - Crème brûlée |
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| Gratin de fruits rouges ou agrumes - Glace 3 boules |
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| Profiteroles au chocolat chaud et chantilly |
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| Menu à 22.50€ |
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| ***Entrées au choix*** |
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| Tartare de poisson du marché |
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| Salade de brousse de Brebis de Provence et son huile d'olive au basilic |
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Toti du Maurin
Pain «artisanal » aux olives, tapenade, tomate, anchois, sauce basilic |
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| Suggestions du jour |
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| ***Plats au choix (accompagnés des légumes du jour)*** |
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Dos de Cabillaud Sauvage à la Provençale
Tomates, basilic, épices, huile d'olive extra vierge |
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| Souris d'Agneau Confite au four |
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| ***Desserts au choix*** |
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| Tarte au citron - Tarte tatin tièdie, glace vanille |
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| Gâteau Mimosa - Gâteau de la semaine |
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| Mousse au chocolat - Tiramisù - Gratin de fruits |
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| Glace 3 boules - Fromage Blanc en faisselle |
