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Nos menus
   
Trilogie de légumes de Provence Grillés
Le Méli du Potager Provençal
Millefeuilles d'Aubergines Grillées
 
ENTREES ET SALADES COMPOSEES
Spécialités du Maurin
 
Toti du Maurin 7.00€
Pain «artisanal » aux olives, tapenade, tomate, anchois, sauce basilic
 
Trilogie de légumes de Provence Grillés 11.00€
Tout est Fait «Maison »: Poivrons, courgettes, aubergines, caviar d'aubergines, sauce «Gimon », huile d'olive, basilic
 
Millefeuilles d'Aubergines Grillées 15.00€
Aubergine grillée, tomate, mozzarella fumée, jambon cru, coulis aux herbes, parmesan
 
Le Méli du Potager Provençal 16.50€
Jeunes pousses, tomate, fleurs de courgettes farçies de ricotta au pistou, cerise de mozzarella en friture, courgettes, aubergines, poivrons grillés, toti, caviar d'aubergines, sauce «Gimon»,  canellonis d'aubergines, coeurs d’artichaut à la romaine, tome de brebis piquante
 
Le Mélo du Grand Large 19.00€
Thon «Takaki », carpaccio de saumon sauvage, tartare de poissons, filet de rouget et sa pommade acidulée, émincé de fenouil, huile d'olive ou basilic, poivron farçi ou thon
 
Assiette aux Parfums d'Asie 16.50€
Wontons frits, tempuras de 3 légumes (selon le marché) et de gambas, pelite salade de concassé de tomates, concombres et oignons, sauce "Thaï"
 
Salade "La Grande Bleue" 17.50€
Pétoncle, queues d'écrevisse, crevette, moules, crabe, bulots, langoustine, haricots verls, échalotes, tomates, sauce basilic
 
Ricotta au Pistou, en fleurs de courgettes, perles de mozzarella en friture  13.00€
 
Les autres salades
 
Salade Mixte ou Verte 5.80€
 
Salade de Croustillant de Chèvres frais et tapenade  11.00€
 
Le "Casse-croûte" du Jardinier 15.00€
Pain de campagne grillé, huile d'olive extra vierge, ail, légumes crus émincés, oeuf dur, basilic et balsamique
 
 
vue du restaurant Maurin des Maures
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A Maurin des Maures Partenaires du restaurant
A Maurin des Maures Partenaires du restaurant